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泡菜還有藥用價值,你知道嗎?

    泡菜的藥用價值體現在以下幾個方面:

    低熱量和高效抗菌作用

    泡菜的熱量非常低,卻又含有豐富的微生物和礦物質。泡菜在發酵過程中因乳酸菌的作用抑制了壞菌滋長,還能促進胃腸中的蛋白質分解酶素--胃蛋白酶素的分泌,使腸內微生物分布正常化,幫助維持腸道健康環境。腸道健康,便秘引起的肥胖自然迎刃而解。

    活化身體機能

    泡菜的主要材料--辣椒能促進分泌胃液,進而幫助腸胃消化;此外豐富的維生素亦具有抗酸化作用,并能幫助生理代謝,增進食欲及促進血液循環。泡菜中的辣椒、蒜以及蔥姜等能促進體內新陳代謝,幫助身體排汗。

    維持身體健康

    作為泡菜主材料的白菜熱量極低,大蒜具有燃燒脂肪的效果,此外更有大量膳食纖維,能預防便秘及腸炎,防止脂肪囤積并有效燃燒已經形成的脂肪,讓身體更加輕盈。

    減肥瘦身

    泡菜可以入湯,可以炒飯,可以涼拌,夏日冷藏之后當消瘦零食,堅持食用泡菜,達到瘦身效果。

    另外,

    1.泡菜中有豐富的活性乳酸菌,它可抑制腸道中腐敗菌的生長,減弱腐敗菌在腸道的產毒作用,并有幫助消化、防止便秘、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用。

    2.泡菜中的辣椒,蒜,姜,蔥等刺激性作料可起到殺菌,促進消化酶分泌的作用。

    3.泡菜還可以促進人體對鐵元素的吸收。

泡菜

泡菜

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